2012-11-27 野沢菜漬け 11月中旬から下旬にかけて野沢菜漬けの最盛期です。あちこちの家で野沢菜の収穫や漬物の作業をしています。 漬けこむ前に洗います。とくにカラマツの落ち葉が株の中に入り込み厄介です。